Après 18 ans d’expériences en management, formation et pilotage de groupes de projet dans l’industrie agro-alimentaire, Hélène se lance un nouveau challenge né de sa passion pour la cuisine et la pâtisserie.

Elle obtient ainsi en 2018 son CAP de cuisine, puis entreprend de suivre la formation « Animatrice en cuisine Santé » en 2019, dispensée par Brigitte Mercier Fichaux.

Enfin, elle ajoute quelques cordes à son arc, en 2019, en obtenant un CAP Pâtisserie.

Depuis 2019, elle est gérante de son propre restaurant « Cook n’Boc » qu’elle a créé en 2019 sur le secteur du Morbihan.

Elle propose au sein de son restaurant des plats cuisinés de saison sur place et à emporter dans des bocaux en verre.

Hélène dispense la formation auprès des professionnels de la restauration.