Les techniques de cuisson pour une cuisine Santé

*Ce coût inclus tous les documents et « outils » fournis, les déjeuners pris en commun ainsi que les pauses thé-café-infusions

Pour quel public ?

Tout Public

Durée de la formation

de 14h à 17h

3 heures pour apprendre les bases de la cuisson basse température

Informations clés

Le gras ne fait pas grossir (lorsqu’il n’est pas associé aux sucres rapides) et le gras est bon pour la santé sauf s’il s’agit de gras « trans » (margarines industrielles hydrogénées, huiles extraites à chaud et raffinées) ou de gras cuit (avec perte des précieuses vitamines A,D,E) ou pire de gras brûlé (grillades, barbecues…) qui sont athérogènes ou cancérigènes !

Il est donc préférable de cuisiner au maximum sans matières grasses et d’ajouter dans l’assiette un filet d’huile, une noix de beurre ou une cuillère à café de crème fraîche.

Mais quels modes de cuisson choisir et quels corps gras?
MiamNutrition Academie vous propose une journée spéciale « modes de cuisson » pour faciliter le quotidien! Vous repartirez avec des conseils pratiques, et des recettes de cuisine simples: cuisson à vapeur, à l’étouffée, en papillote, au wok!

Prochaines dates de formation

le samedi 2 mai 2020
le vendredi 12 juin 2020
le vendredi 17 juillet 2020
le vendredi 18 septembre 2020
le vendredi 20 novembre 2020
le samedi 12 décembre 2020

 

 

 

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Nos formations se déroulent dans les locaux de la MiamNutrition Académie :

8 Rue Charles Brunellière, 44100 Nantes

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