Formation Conseillèr(e) en Alimentation Santé
Formation métier

Pré-requis

  • Niveau de formation exigé : Bac+2
  • Formation souhaitée (non exigée) : BTS ou DUT agro alimentaire (ou équivalence), BTS économie sociale et familiale, BTS restauration, Formation paramédicale
  • Expérience professionnelle : Professionnels de Santé, paramédicaux, cuisinier(e), enseignant(e), animateur (trice), commercial(e) dans les différentes structures du secteur agro-alimentaire
  • Connaissances dans le domaine de l’alimentation et nutrition, pratique de la cuisine
  • Qualités relationnelles et pédagogiques, capacité à s’exprimer devant un public
  • Sens développé du service à la personne

Contenu de la formation

  • Acquérir les connaissances de base en anatomie et physiologie
  • Acquérir les connaissances de base sur la composition nutritionnelle des aliments
  • Comprendre et connaître les notions essentielles de l’équilibre alimentaire, des processus digestifs et métaboliques ; nécessaires à la transmission des conseils dispensés dans le cadre des ateliers MiamNutrition.
  • Comprendre et connaître les besoins et le rôle des macro et micronutriments
  • Connaître et comprendre les différentes causes de la prise de poids et les points clefs de la méthode SMDA Apprendre à prendre en charge un public en surpoids avec la méthode SMDA : comprendre les différentes phases d’accompagnement de la méthode SMDA, présentation des menus-des recettes, thématiques autour de l’assiette
  • Etre capable d’accompagner tout public, dans leur démarche de réforme alimentaire, en atelier collectif ou individuel

La(le) conseillèr(e) en Alimentation Santé accompagne chaque semaine un Public en surpoids ou en mal de bouffe désirant retrouver une alimentation saine et équilibrée grâce à un plan alimentaire, des recettes élaborées selon les grands principes de la méthode SMDA® « Santé et Minceur durable dans l’assiette » ; ainsi que des conseils pratiques du quotidien ou thématiques permettant de choisir des aliments de qualité (réseaux locaux de producteurs, de magasins et coopératives de produits biologiques, lecture et compréhension des labels, des étiquettes, …débat sur les corps gras, le soja, la viande, le végétarisme….., découverte de nouveaux aliments : légumineuses, algues,tofu….).

Ces rendez vous hebdomadaires ne peuvent remplacer une consultation privée chez un professionnel de la nutrition (diététicien(ne), médecin nutritionniste, gastro-entérologue, psychologue spécialisé dans les troubles du comportements alimentaires, coach sportifs…).

Et le rôle d’un(e) conseillèr(e) en alimentation santé est bien de relayer une personne en difficulté chez ces mêmes spécialistes.

 

Prochaines dates de formation

  • 80 heures réparties sur 10 Jours de 8 heures d’enseignement théorique et pratique
  • 5 jours de formation théorique aux bases d’une alimentation saine et durable via un portail e-learning avec évaluation et bilan
  • 4 jours en formation présentiel avec un enseignement théorique, des études de cas
  • 1 jour de pratique culinaire

Prochaines sessions:

du 21 Septembre au 25 Septembre 2020

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Nos formations se déroulent dans les locaux de la MiamNutrition Académie :

8 Rue Charles Brunellière, 44100 Nantes

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*Ce coût inclus tous les documents et « outils » fournis, les déjeuners pris en commun ainsi que les pauses thé-café-infusions

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