La cuisine des légumineuses

*Ce coût inclus tous les documents et « outils » fournis, les déjeuners pris en commun ainsi que les pauses thé-café-infusions

Pour quel public ?

Tout Public

Durée de la formation

Durée : 3 heures

Horaire du cours de cuisine : de 09h30 à 12h30

 

Informations clés

Cet atelier a pour objectif de faire découvrir la grande diversité des graines de cette famille et insister sur leur grand intérêt nutritionnel, leur action hypocholestérolémiante, leur grande richesse minérale (fer, magnésium, calcium…), sources de protéines végétales.

 

  • Donner des conseils pratiques pour introduire plusieurs fois / semaine les légumineuses dans son assiette
  • Connaître et reconnaître les légumineuses
  • Apprendre les modes de Cuisson des légumineuses : trempage, temps de cuisson
  • Découvrir les Légumineuses natures, légumineuses en purée, germées
  • Réaliser et déguster des recettes rapides et simples à mettre en œuvre au quotidien

Prochaines dates de formation

Le Mardi 19 Janvier 2021

Le Mardi 15 Février 2021

Le Mardi 30 Mars 2021

Le Vendredi 30 Avril 2021

Le Jeudi 27 Mai 2021

Le Vendredi 25 Juin 2021

Le Vendredi 16 Juillet 2021

Le Mardi 7 Septembre 2021

Le Mardi 11 Octobre 2021

Le Lundi 15 Novembre 2021

Le Jeudi 2 Décembre 2021

Inscrivez-vous à la formation La cuisine des légumineuses

Effacer

Nos formations se déroulent dans les locaux de la MiamNutrition Académie :

8 Rue Charles Brunellière, 44100 Nantes

Faites financer votre formation