Animatrices(eurs) en cuisine

MiamNutrition Academie vous propose une formation – Animatrice en cuisine diététique ».

Pour beaucoup de nos contemporains aujourd’hui, ne pas savoir cuisiner simplement au quotidien est un frein à « bien manger ». Car c’est une évidence : l’équilibre alimentaire se réalise chaque jour et la « malbouffe » est essentiellement « industrielle ».

Des « ateliers culinaires » pour apprendre à cuisiner rapidement et simplement au quotidien des repas équilibrés, plein de saveurs

Des ateliers culinaires pour acquérir des repères d’achats, apprendre à s’organiser en cuisine et construire des menus équilibrés et adaptés aux besoins de tous (voire en fonction des problématiques de chacun).

Acquérir les connaissances de base sur la composition nutritionnelle des C5, les critères de qualité, l’impact des modes de production agricoles, animales et industriels sur la composition nutritionnelle et la santé. Connaître les critères et les repères d’achat pour choisir, utiliser, cuisiner et conserver des aliments de qualité. Comprendre et connaître les points essentiels de l’équilibre alimentaire, la physiologie de la digestion et le métabolisme ; nécessaires à la transmission des conseils « santé et minceur durable dans l’assiette ».

Apprendre à cuisiner : Au quotidien simplement et rapidement en toutes circonstances de manière à assurer les apports nutritionnels indispensables à la santé.

Apprendre à utiliser les épices, fines herbes et condiments pour apporter saveurs, variété et nutriments protecteurs dans l’assiette.

Apprendre à cuisiner certains produits spécifiques : Cuisine végétarienne et végétalienne, cuisine pour les tout petits

Apprendre à cuisiner dans le cadre de certaines pathologies diagnostiquées nécessitant une alimentation spécifique : Sans lactose, sans PLV, sans gluten, sans sel, sans fibres, sans FODMAPS, GAPS, Cétogène, reminéralisante…

Devenir capable d’accompagner un groupe de personnes dans leur démarche de changement alimentaire en animant des ateliers de cuisine diététique « santé et minceur durable dans l’assiette » auprès du grand publi

• Niveau de formation exigé : baccalauréat
• Formation souhaitée (non exigée) : BTS ou DUT diététique (ou équivalence), BTS économie sociale et familiale,BTS restauration, formation paramédicale
• Expérience professionnelle : Diététicien (ne), paramédicaux, cuisinier(e), enseignant(e), animateur (trice), agriculteur (trice) avec expérience tables d’hôtes ou accueil à la ferme, vendeur (deuse) dans les différentes structures du secteur agro-alimentaire
• Connaissance et pratique de la cuisine, culture gastronomique
• Qualités relationnelles et pédagogiques, capacité à s’exprimer devant un public

• Une formation discontinue comprenant 4 regroupements
• 160 heures réparties sur 20 Jours de 8 heures l’enseignement théorique et pratique à la cuisine o16 jours de formation théorique en diététique et cuisine ET en animation de cours de cuisine diététique
• 4 jours d’animation « évaluation » au cours desquels chaque participant animera un atelier de cuisine diététique devant le groupe
• 1 journée d’évaluation et de bilan
• Et 12 semaines de travail personnel en relation d’aide avec le centre (temps de recherche estimé à 120 h)

• du 20 janvier au 24 janvier 2020
• du 23 au 27 mars 2020
• du 11 au 15 mai 2020
• du 15 au 19 juin 2020